Карта
Меню
Кухня, бар, преміум-кальян і поважна винна карта — на острові Слодова.
Їжа
Сніданки подаємо до 16:00.
Сезонне меню
Bruschetta z kremowym dipem chili, krewetkami i plasterkami cytryny 43 zł Хрустка брускета з ніжним кремовим дипом із солодко-пряним смаком чилі, соковитими креветками та двома скибочками свіжого лимона. Поєднання кремової текстури, ніжних морепродуктів і легкої кислинки лимона створює яскраву й ароматну закуску.
Bruschetta z kawiorem z łososia i kremowym dipem 48 zł Хрустка брускета, щедро вкрита червоною ікрою та ніжним кремовим дипом. Кожен шматочок поєднує яскравий, злегка солонуватий смак ікри з оксамитовою текстурою крему, створюючи елегантну насичену закуску.
Bruschetta z Prosciutto Crudo 34 zł Грильований хліб з оливковою олією extra virgin, витриманим прошуто крудо, ароматними напівсушеними помідорами, пелюстками пармезану, свіжим базиліком та бальзамічним кремом.
Сніданки
Jajka Benedyktyńskie 39 zł Ідеально кремові яйця пашот, масляна бріош і лосось, увінчані голландським соусом, що розтікається за кожним рухом ножа.
Szakszuka z płynnym żółtkiem 31 zł Густий ароматний томатний соус, яйця ідеальної консистенції та кремовий сир, що ніжно розтікається. Подається з хрустким хлібом.
Croque Monsieur z jajkiem sadzonym 35 zł Масляна бріош, підрум'янена до хрусткості, із соковитою курячою шинкою та кремовим соусом бешамель, запечена під шаром витриманого сиру чеддер. Подається з яєчнею-глазуньєю з рідким жовтком, свіжою зеленою цибулею та краплями ароматної олії.
Croque Madame z kurczakiem na brioche 32 zł Ніжна бріош, обсмажена до золотистості, із соковитою курячою шинкою та кремовим соусом бешамель, запечена під шаром ароматного сиру чеддер. Доповнена свіжою зеленою цибулею та ароматною олією для ідеального балансу смаку й елегантності.
Закуски
Naleśniki z kurczakiem 44 zł Ніжні млинці із соковитою куркою, кремовим сиром Philadelphia та ароматними печерицями. Поєднання, що захопить кожного поціновувача смачних, ситних закусок.
Naleśniki z łososiem 45 zł Ніжні млинці з підкопченим лососем і кремовим сиром Philadelphia — поєднання, сповнене смаку й елегантності. Ідеально для легкої, але ситної страви.
Tatar Wołowy 59 zł Добірна яловичина у вигляді ніжного тартару в поєднанні з кремовим авокадо, шалотом і каперсами. Приправлена вустерським соусом, ноткою соєвого соусу, оливковою олією та акцентом кімчі, що додає смаку глибини й виразності.
Tatar z łososia 55 zł Ніжний тартар зі свіжого лосося з додаванням томата, авокадо та нотки лимонного соку, підкреслений тонким акцентом кімчі й оливкової олії. Доповнений ікрою, подається на хрустких рисових чипсах із міксом салатів і бальзамічним соусом.
Tatar z tuńczyka 62 zł Premium-grade tuna with a house ponzu, extra-virgin olive oil and lime dressing, velvety guacamole, lime-orange cream, caviar, black tobiko, microgreens and crisp grilled bread.
Deska wędlin 98 zł Добірні польські та італійські м'ясні делікатеси.
Deska serów 98 zł Дошка добірних сирів, подається з хрусткими злаковими паличками гриссіні та медово-трюфельним соусом.
Deska przekąsek 60 zł Грінки, подаються з трьома видами свинини / сала, червоною цибулею, зеленою цибулею, часником і гірчицею.
Deska warzyw 35 zł Свіжі та квашені овочі, подаються з доповненнями та соусами.
Суші
Roll Amsterdam 75 zł Креветка, сир Philadelphia, рис, огірок, авокадо.
Roll Kioto 85 zł Вугор унагі, рис, креветка, зелений огірок, тобіко, сир Philadelphia, кунжут.
Roll Berlin 60 zł Смажений лосось, тобіко, сир Philadelphia, рис, соус унагі, огірок.
Roll Denver 80 zł Вугор, сир Philadelphia, рис, огірок, авокадо, соус унагі, кунжут.
California Masago 75 zł Краб в оксамитовому японському майонезі, огірок та авокадо всередині, усе загорнуте в рис і обсипане масаго. Рол политий ніжним майонезним соусом у японському стилі.
Roll Lisbon 85 zł Лосось, обсмажений на грилі, манго, креветка, сир Philadelphia, рис, соус чилі-манго, тобіко.
Roll Milan 109 zł Слабосолоний лосось, креветка, огірок, рис, сир Philadelphia, шрірача, японський майонез
Roll Oslo 99 zł Ніжний рол із лососем зверху та лососевою ікрою. Усередині — вершковий сир, огірок, авокадо та крабові палички. Гармонійне поєднання свіжості та ніжної текстури.
Roll Pekin 75 zł Вугор, рис, сир Philadelphia, стружка тунця, соус унагі, огірок, авокадо, креветка
Roll Philadelphia 75 zł Сир Philadelphia, огірок, авокадо, лосось, рис, ікра
Roll Rio 79 zł Вугор унагі, огірок, груша, рис, сир Philadelphia, мигдалеві пелюстки
Roll Tokyo 95 zł Лосось, тунець, тобіко, сир Philadelphia, рис, трюфельний соус, креветка, огірок
Roll Napoli 80 zł Вишуканий рол із креветкою в легкій темпурі, огірком і ніжним сиром Cremette, прикрашений свіжою зеленою цибулею та пікантним соусом шрірача
Салати
Sałatka z tuńczykiem tataki 79 zł Соковитий тунець татакі в кунжуті, свіже листя салату, кремове авокадо та помідори чері, подані з авторським соусом Jäger Citrus із виразним цитрусовим характером.
Cezar z krewetkami 49 zł Салат романо в оксамитовому соусі «Цезар», соковиті креветки на грилі, помідори чері, пармезан і хрусткі грінки. Подається із запеченим перцем і тонким акцентом соусу унагі.
Cezar z kurczakiem 45 zł Хрусткий салат романо в класичному соусі «Цезар», соковита курка на грилі, помідори чері, пармезан і золотисті грінки. Доповнений запеченим перцем і делікатною нотою соусу унагі.
Sałatka z camembert 48 zł Композиція з хрусткого листя салату, соковитих помідорів чері, ароматної груші та кремового камамберу, подана з ніжним prosciutto crudo. Завершена оксамитовим медово-гірчичним соусом, що підкреслює характер кожного інгредієнта.
Супи
Okroshka 37 zł Вишуканий холодний суп на основі прозорого курячого бульйону. Композиція з ніжної курки, молодої картоплі, яйця, свіжих овочів та ароматних трав створює гармонійну, злегка освіжальну страву елегантного характеру.
Tom Yum z krewetkami 65 zł Пікантний тайський суп із креветками, кокосовим молоком, лемонграсом, галангалом і лаймом. Насичений ароматний смак з ідеальним балансом гостроти та кремової ніжності.
Barszcz ukraiński 48 zł Традиційний насичений український борщ із яловичиною, подається зі сметаною, ароматною часниковою олією, білим салом і дріжджовими пампушками. Свіжа зелена цибуля та нота часнику довершують смак. Ситна, багатошарова композиція, натхненна домашньою кухнею сходу.
Krem grzybowy z borowików z chipsami z pietruszki 34 zł Ароматний крем-суп із добірних білих грибів, що надають йому глибокого лісового смаку та природної насиченості. Оксамитову консистенцію відтінюють хрусткі чипси з петрушки, додаючи особливого аромату й елегантного завершення. Вишукана пропозиція для поціновувачів благородних грибів.
Паста
Tagliatelle z krewetkami 54 zł Свіжі тальятелє в кремовому соусі біск, ніжні креветки, соковиті помідори чері, ноти білого вина та масла, завершені оливковою олією та свіжими травами.
Pasta allo Scarpariello 41 zł Традиційні італійські тальятелє в легкому соусі з помідорів пелаті та помідорів чері, з додаванням свіжого базиліку, шалоту й пармезану. Проста й водночас винятково ароматна композиція, натхненна кухнею Південної Італії.
Risotto z cielęciną 55 zł Кремове різото зі смаженою телятиною та перцем, ніжний вершково-кімчі соус із нотою вустерського соусу, завершене маслом і пармезаном.
Pielmieni z cielęciną 45 zł Hand-made traditional pelmeni filled with delicate veal, served with melting butter, thick sour cream and freshly ground black pepper.
Pielmieni z kurczakiem 40 zł Пельмені ручного ліплення, традиційні, з ніжною начинкою з курки. Подаються з тануючим маслом, густою сметаною та свіжомеленим чорним перцем. Класика східної кухні в найкращому, домашньому виконанні.
Гарячі страви
Burger Double Cheddar 56 zł Дві яловичі котлети, подвійний чеддер, бекон і солоні огірочки в масляній булочці з айолі. Подається розрізаним навпіл, зануреним у оксамитовий соус чеддер. Витончена сирна класика в розкішному виконанні.
Burger z jalapeño i truflą 56 zł Соковитий бургер із трьома скибочками чеддера, свіжим огірком, червоною цибулею та jalapeño, доповнений трюфельним соусом і гострим паприковим соусом.
Filet mignon 110 zł Винятково ніжна яловича вирізка, ретельно приготована та подана із сезонними овочами на грилі. Завершує страву насичений оксамитовий соус демигляс, що підкреслює глибину смаку м'яса. Класична елегантність у найкращому виконанні.
Kotlet po kijowsku 62 zł Соковита куряча котлета в паніровці, обсмажена до золотистого кольору, з ароматною начинкою з трав'яно-часникового масла. Подається з кремовим картопляним пюре, солодким горошком і ніжним білим соусом. Класична страва в домашньому та водночас вишуканому виконанні.
Filet z kaczki z puree z batata 75 zł Качине філе з пюре з батату, ніжною ноткою маракуї, картопляними чипсами та соусом демигляс — класика в сучасному виконанні: елегантна, сповнена глибини й гармонії смаків.
Łosoś z puree zielonego groszku i mięty 70 zł Лосось на грилі в делікатному соусі beurre blanc, подається з карамелізованими овочами та шовковистим пюре з горошку і м'яти. Легкий дует смаків творить довершеність смаку.
Żeberka wieprzowe 75 zł Соковиті свинячі реберця в солодко-кисло-пікантній глазурі, запечені до досконалості та подані з рум'яною картоплею. Їх супроводжують хрусткі корнішони, виразні каперси й гострий перець jalapeño, а також класичний соус барбекю. Виразна, ситна страва для любителів насичених смаків.
Stek Cowboy Blue Smoke 235 zł Dry-aged bone-in beef steak, butter-fried baby potatoes with garlic and fresh herbs, roasted cherry tomatoes and a house cream-mustard sauce.
Stek T-bone z sosem Périgueux 249 zł Classic T-bone steak (approx. 550 g), grilled to perfection, served with an aromatic Perigueux sauce, a fresh salad mix and crispy country potatoes.
Десерти
Talerz owoców 120 zł Фруктова тарілка
Ciasto Miodowe 39 zł Оксамитовий вологий медовий торт, перешарований ніжними прошарками крему, що тануть у роті. З ноткою натуральної солодкості меду, збалансований і сповнений глибини смаку. Чудовий вибір для любителів традиційних десертів в елегантному виконанні.
Czekoladowy fondant 40 zł Шоколадний фондан, що тане в роті, насичений смак якого доповнюють розкішна кулька ванільного морозива та свіжі фрукти. Ідеальне поєднання теплого шоколаду й холодного морозива, що потішить кожного любителя солодких насолод.
Syrniczki 39 zł Ніжні, пишні сирники, подаються зі свіжою сметаною, соковитою вишнею та сметанно-карамельним соусом. Усе оздоблено обсмаженими мигдалевими пелюстками, що додають хрусткої текстури. Вишуканий десерт, що поєднує солодкість, кислинку й ніжну кремовість.
Lody Słona Pistacja 34 zł Кремове морозиво зі смаком солоної фісташки, подається з хрусткими вафельними трубочками, политими шоколадним соусом і карамеллю. Завершує страву подрібнена фісташка, що підкреслює смак і текстуру.
Lody Orzechowo-Czekoladowe 28 zł Кремове горіхове морозиво з насиченою шоколадною глазур'ю та обсмаженими горіхами. Виняткове поєднання ніжної солодкості й хрусткої текстури, що захопить кожного любителя десертів.
Miodownik z Wiśnią 39 zł Ніжний медовик, перекладений оксамитовим кремом та насиченим вишневим ганашем. Виважене поєднання медової солодкості й виразної фруктової нотки створює елегантний десерт із багатим смаком.
Гарніри
Pieczywo 12 zł Білий хліб
Pieczywo mix 14 zł Білий і житній/багатозерновий хліб — мікс
Frytki 30 zł Порція картоплі фрі спіраллю, подається із соусами
Frytki z batatów 30 zł Порція картоплі фрі з батату, подається з двома соусами
Krewetki 20 zł 5 додаткових креветок до обраної страви
Gałka lodów do deserów 6 zł Порція морозива як доповнення до десертів
Кальян
Єдине місце у Вроцлаві зі справді преміальними тютюнами — понад 800 смаків, рівень із найкращих у Європі.
Меню кальянів
Коктейлі
Авторські
Класичні
Шоти
Холодні напої
Безалкогольні напої
Soft 850 ml (Coca Cola, Sprite) 36 zł Газований безалкогольний напій на вибір (Coca-Cola, Sprite).
Cappy Juice 1l (Orange, Apple, Greipfruit, Czarna porzeczka) 39 zł Сік Cappy (апельсиновий, яблучний, грейпфрутовий, чорна смородина).
Лимонади
Чай і кава
Крафтовий чай
Китайський чай
Чай
Пуер
Кава
Espresso 16 zł Еспресо — міцна концентрована кава.
Americano 16 zł Американо — еспресо, розбавлене гарячою водою.
Cappuccino 18 zł Капучино — еспресо зі спіненим молоком і молочною піною.
Flat White 22 zł Flat White — еспресо з тонко спіненим молоком.
Latte Macchiato 22 zł Latte Macchiato — спінене молоко з додаванням еспресо.
Mrożone Latte 22 zł Холодне лате з льодом.
Espresso Tonik 25 zł Еспресо з тоніком і льодом.
Алкоголь
Сезонна пропозиція
Шампанське
Ігристе вино
Біле вино
Червоне вино
Горілка
Віскі
Текіла
Джин
Ром
Коньяк
Бренді
Лікери
Вермут
Пиво
Ціни у злотих. Додаємо 10% за обслуговування.
Забронювати столик