Карта
Меню
Кухня, бар, премиум-кальян и серьёзная винная карта — на острове Слодова.
Кухня
Завтраки подаём до 16:00.
Сезонное меню
Брускетта с кремовым чили-дипом, креветками и дольками лимона 43 zł Хрустящая брускетта с нежным кремовым дипом со сладко-пряным вкусом чили, сочными креветками и двумя дольками свежего лимона. Сочетание кремовой текстуры, нежных морепродуктов и лёгкой кислинки лимона создаёт яркую и ароматную закуску.
Брускетта с икрой лосося и кремовым дипом 48 zł Хрустящая брускетта, обильно покрытая красной икрой и нежным кремовым дипом. Каждый кусочек сочетает яркий, слегка солоноватый вкус икры с бархатистой текстурой крема, создавая элегантную насыщенную закуску.
Брускетта с прошутто крудо 34 zł Хлеб на гриле с оливковым маслом extra virgin, выдержанным прошутто крудо, ароматными полусушёными томатами, стружкой пармезана, свежим базиликом и бальзамическим кремом.
Завтраки
Яйца Бенедикт 39 zł Идеально кремовые яйца пашот, масляная бриошь и лосось, увенчанные голландским соусом, который растекается при каждом движении ножа.
Шакшука с жидким желтком 31 zł Густой ароматный томатный соус, яйца идеальной консистенции и кремовый сыр, который нежно растекается. Подаётся с хрустящим хлебом.
Крок-месье с яичницей-глазуньей 35 zł Масляная бриошь, подрумяненная до хруста, с сочной куриной ветчиной и кремовым соусом бешамель, запечённая под слоем выдержанного сыра чеддер. Подаётся с яичницей-глазуньей с жидким желтком, свежим зелёным луком и каплями ароматного масла.
Крок-мадам с курицей на бриоши 32 zł Нежная бриошь, обжаренная до золотистости, с сочной куриной ветчиной и кремовым соусом бешамель, запечённая под слоем ароматного сыра чеддер. Дополнена свежим зелёным луком и ароматным маслом для идеального баланса вкуса и элегантности.
Закуски
Блинчики с курицей 44 zł Нежные блинчики с сочной курицей, кремовым сыром Philadelphia и ароматными шампиньонами. Сочетание, которое восхитит каждого любителя вкусных, сытных закусок.
Блинчики с лососем 45 zł Нежные блинчики с подкопчённым лососем и кремовым сыром Philadelphia — сочетание, полное вкуса и элегантности. Идеально для лёгкого, но сытного блюда.
Говяжий тартар 59 zł Отборная говядина в виде нежного тартара в сочетании с кремовым авокадо, шалотом и каперсами. Приправлена вустерским соусом, ноткой соевого соуса, оливковым маслом и акцентом кимчи, который придаёт вкусу глубину и выразительность.
Тартар из лосося 55 zł Нежный тартар из свежего лосося с добавлением томата, авокадо и нотки лимонного сока, подчёркнутый тонким акцентом кимчи и оливкового масла. Дополнен икрой, подаётся на хрустящих рисовых чипсах с миксом салатов и бальзамическим соусом.
Тартар из тунца 62 zł Тщательно отобранный тунец класса премиум с авторским дрессингом на основе понзу, оливкового масла extra virgin и лайма. Композицию дополняют бархатистое гуакамоле, крем из лайма и апельсина, икра, чёрное тобико, микрозелень и хрустящий хлеб на гриле.
Мясная доска 98 zł Отборные польские и итальянские мясные деликатесы.
Сырная доска 98 zł Доска отборных сыров, подаётся с хрустящими злаковыми палочками гриссини и медово-трюфельным соусом.
Закусочная доска 60 zł Гренки, подаются с тремя видами свинины / сала, красным луком, зелёным луком, чесноком и горчицей.
Овощная доска 35 zł Свежие и квашеные овощи, подаются с дополнениями и соусами.
Суши
Ролл «Амстердам» 75 zł Креветка, сыр Philadelphia, рис, огурец, авокадо.
Ролл «Киото» 85 zł Угорь унаги, рис, креветка, зелёный огурец, тобико, сыр Philadelphia, кунжут.
Ролл «Берлин» 60 zł Жареный лосось, тобико, сыр Philadelphia, рис, соус унаги, огурец.
Ролл «Денвер» 80 zł Угорь, сыр Philadelphia, рис, огурец, авокадо, соус унаги, кунжут.
Калифорния Масаго 75 zł Краб в бархатистом японском майонезе, огурец и авокадо внутри, всё обёрнуто рисом и обсыпано масаго. Ролл полит нежным майонезным соусом в японском стиле.
Ролл «Лиссабон» 85 zł Лосось, обжаренный на гриле, манго, креветка, сыр Philadelphia, рис, соус чили-манго, тобико.
Ролл «Милан» 109 zł Слабосолёный лосось, креветка, огурец, рис, сыр Philadelphia, шрирача, японский майонез
Ролл «Осло» 99 zł Нежный ролл с лососем сверху и икрой лосося. Внутри — сливочный сыр, огурец, авокадо и крабовые палочки. Гармоничное сочетание свежести и нежной текстуры.
Ролл «Пекин» 75 zł Угорь, рис, сыр Philadelphia, стружка тунца, соус унаги, огурец, авокадо, креветка
Ролл «Филадельфия» 75 zł Сыр Philadelphia, огурец, авокадо, лосось, рис, икра
Ролл «Рио» 79 zł Угорь унаги, огурец, груша, рис, сыр Philadelphia, миндальные лепестки
Ролл «Токио» 95 zł Лосось, тунец, тобико, сыр Philadelphia, рис, трюфельный соус, креветка, огурец
Ролл «Неаполь» 80 zł Изысканный ролл с креветкой в лёгкой темпуре, огурцом и нежным сыром Cremette, украшенный свежим зелёным луком и пикантным соусом шрирача
Салаты
Салат с тунцом татаки 79 zł Сочный тунец татаки в кунжуте, свежие салатные листья, кремовое авокадо и помидоры черри, поданные с авторским соусом Jäger Citrus с выраженным цитрусовым характером.
Цезарь с креветками 49 zł Салат романо в бархатистом соусе «Цезарь», сочные креветки на гриле, помидоры черри, пармезан и хрустящие гренки. Подаётся с запечённым перцем и тонким акцентом соуса унаги.
Цезарь с курицей 45 zł Хрустящий салат романо в классическом соусе «Цезарь», сочная курица на гриле, помидоры черри, пармезан и золотистые гренки. Дополнен запечённым перцем и деликатной нотой соуса унаги.
Салат с камамбером 48 zł Композиция из хрустящих салатных листьев, сочных помидоров черри, ароматной груши и кремового камамбера, поданная с нежным prosciutto crudo. Завершена бархатистым медово-горчичным соусом, который подчёркивает характер каждого ингредиента.
Супы
Окрошка 37 zł Изысканный холодный суп на основе прозрачного куриного бульона. Композиция из нежной курицы, молодого картофеля, яйца, свежих овощей и ароматных трав создаёт гармоничное, слегка освежающее блюдо элегантного характера.
Том Ям с креветками 65 zł Пикантный тайский суп с креветками, кокосовым молоком, лемонграссом, галангалом и лаймом. Насыщенный ароматный вкус с идеальным балансом остроты и кремовой нежности.
Украинский борщ 48 zł Традиционный насыщенный украинский борщ с говядиной, подаётся со сметаной, ароматным чесночным маслом, белым салом и дрожжевыми пампушками (булочками). Свежий зелёный лук и нота чеснока довершают вкус. Сытная, многослойная композиция, вдохновлённая домашней кухней востока.
Грибной крем-суп из белых грибов с чипсами из петрушки 34 zł Ароматный крем-суп из отборных белых грибов, которые придают ему глубокий лесной вкус и природную насыщенность. Бархатистую консистенцию оттеняют хрустящие чипсы из петрушки, добавляя особый аромат и элегантное завершение. Изысканное предложение для любителей благородных грибов.
Паста
Тальятелле с креветками 54 zł Свежие тальятелле в кремовом соусе биск, нежные креветки, сочные помидоры черри, ноты белого вина и масла, завершённые оливковым маслом и свежими травами.
Паста allo Scarpariello 41 zł Традиционные итальянские спагетти в лёгком соусе из помидоров пелати и помидоров черри, с добавлением свежего базилика, шалота и пармезана. Простая и одновременно исключительно ароматная композиция, вдохновлённая кухней Южной Италии.
Ризотто с телятиной 55 zł Кремовое ризотто с обжаренной телятиной и перцем, нежный сливочно-кимчи соус с нотой вустерского соуса, завершённое маслом и пармезаном.
Пельмени с телятиной 45 zł Традиционные пельмени ручной лепки с нежной начинкой из телятины. Подаются с тающим маслом, густой сметаной и свежемолотым чёрным перцем. Классика восточной кухни в лучшем, домашнем исполнении.
Пельмени с курицей 40 zł Традиционные пельмени ручной лепки с нежной начинкой из курицы. Подаются с тающим маслом, густой сметаной и свежемолотым чёрным перцем. Классика восточной кухни в лучшем, домашнем исполнении.
Горячие блюда
Бургер Double Cheddar 56 zł Две говяжьи котлеты, двойной чеддер, бекон и солёные огурцы в масляной булочке с айоли. Подаётся разрезанным пополам, погружённым в бархатистый соус чеддер. Утончённая сырная классика в роскошном исполнении.
Бургер с jalapeño и трюфелем 56 zł Сочный бургер с тремя ломтиками чеддера, свежим огурцом, красным луком и jalapeño, завершённый трюфельным соусом и острым паприковым соусом.
Филе миньон 110 zł Исключительно нежная говяжья вырезка, тщательно приготовленная и поданная с сезонными овощами на гриле. Завершает блюдо насыщенный бархатистый соус демигляс, подчёркивающий глубину вкуса мяса. Классическая элегантность в лучшем исполнении.
Котлета по-киевски 62 zł Сочная куриная котлета в панировке, обжаренная до золотистого цвета, с ароматной начинкой из травяно-чесночного масла. Подаётся с кремовым картофельным пюре, сладким горошком и нежным белым соусом. Классическое блюдо в домашнем и одновременно изысканном исполнении.
Утиное филе с пюре из батата 75 zł Утиное филе с пюре из батата, нежной ноткой маракуйи, картофельными чипсами и соусом демигляс — классика в современном исполнении: элегантная, полная глубины и гармонии вкусов.
Лосось с пюре из зелёного горошка и мяты 70 zł Лосось на гриле в нежном соусе бёр блан, подаётся с карамелизованными овощами и шелковистым пюре из горошка и мяты. Лёгкий дуэт вкусов создаёт совершенство вкуса.
Свиные рёбрышки 75 zł Сочные свиные рёбрышки в сладко-кисло-пикантной глазури, запечённые до совершенства и поданные с румяным картофелем. Их сопровождают хрустящие корнишоны, выразительные каперсы и острый перец jalapeño, а также классический соус барбекю. Выразительное, сытное блюдо для любителей насыщенных вкусов.
Стейк Cowboy Blue Smoke 235 zł Выдержанный стейк из говядины на кости, молодой картофель, обжаренный на масле с чесноком и свежими травами, запечённые томаты черри и авторский сливочно-горчичный соус.
Стейк T-bone с соусом Периге 249 zł Классический стейк T-bone (около 550 г мяса), приготовленный на гриле до совершенства, с ароматным соусом Периге, миксом свежих салатов и хрустящим картофелем по-деревенски.
Десерты
Фруктовая тарелка 120 zł Фруктовая тарелка
Медовик 39 zł Бархатистый влажный медовый торт, прослоённый нежными слоями крема, которые тают во рту. С ноткой натуральной сладости мёда, сбалансированный и полный глубины вкуса. Превосходный выбор для любителей традиционных десертов в элегантном исполнении.
Шоколадный фондан 40 zł Тающий во рту шоколадный фондан, насыщенный вкус которого дополняют восхитительный шарик ванильного мороженого и свежие фрукты. Идеальное сочетание тёплого шоколада и холодного мороженого, которое порадует каждого любителя сладких удовольствий.
Сырники 39 zł Нежные, пышные сырники, подаются со свежей сметаной, сочной вишней и сметанно-карамельным соусом. Всё украшено обжаренными миндальными лепестками, которые добавляют хрустящую текстуру. Изысканный десерт, сочетающий сладость, кислинку и нежную кремовость.
Мороженое «Солёная фисташка» 34 zł Кремовое мороженое со вкусом солёной фисташки, подаётся с хрустящими вафельными трубочками, политыми шоколадным соусом и карамелью. Завершает блюдо дроблёная фисташка, подчёркивающая вкус и текстуру.
Мороженое «Орехово-шоколадное» 28 zł Кремовое ореховое мороженое с насыщенной шоколадной глазурью и обжаренными орехами. Исключительное сочетание нежной сладости и хрустящей текстуры, которое восхитит каждого любителя десертов.
Медовик с вишней 39 zł Нежный медовик, прослоённый бархатистым кремом и насыщенным вишнёвым ганашем. Выверенное сочетание медовой сладости и выразительной фруктовой нотки создаёт элегантный десерт с богатым вкусом.
Гарниры
Хлеб 12 zł Белый хлеб
Хлебная корзина (mix) 14 zł Белый и ржаной/многозерновой хлеб — микс
Картофель фри 30 zł Порция картофеля фри спиралью, подаётся с соусами
Картофель фри из батата 30 zł Порция картофеля фри из батата, подаётся с двумя соусами
Креветки (5 шт) 20 zł 5 дополнительных креветок к выбранному блюду
Шарик мороженого 6 zł Порция мороженого в качестве дополнения к десертам
Кальян
Единственное место во Вроцлаве с по-настоящему премиальными табаками — более 800 вкусов; уровень — один из лучших в Европе.
Кальянное меню
Коктейли
Авторские
Классические
Шоты
Холодные напитки
Безалкогольные напитки
Soft 850 ml (Coca Cola, Sprite) 36 zł Газированный безалкогольный напиток на выбор (Coca-Cola, Sprite).
Cappy Juice 1l (Orange, Apple, Greipfruit, Czarna porzeczka) 39 zł Сок Cappy (апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый, чёрная смородина).
Лимонады
Чай и кофе
Крафтовый чай
Китайский чай
Чай
Пуэр
Кофе
Espresso 16 zł Эспрессо — крепкий концентрированный кофе.
Americano 16 zł Американо — эспрессо, разбавленный горячей водой.
Cappuccino 18 zł Капучино — эспрессо со вспененным молоком и молочной пеной.
Flat White 22 zł Flat White — эспрессо с тонко вспененным молоком.
Latte Macchiato 22 zł Latte Macchiato — вспененное молоко с добавлением эспрессо.
Mrożone Latte 22 zł Холодный латте со льдом.
Espresso Tonik 25 zł Эспрессо с тоником и льдом.
Алкоголь
Сезонное предложение
Шампанское
Игристое вино
Белое вино
Красное вино
Водка
Виски
Текила
Джин
Ром
Коньяк
Бренди
Ликёры
Вермут
Пиво
Цены в злотых. Добавляем 10% за обслуживание.
Забронировать стол