Karta
Menu
Kuchnia, bar, premium shisha i poważna karta win — na wyspie Słodowej.
Jedzenie
Śniadania serwujemy do 16:00.
Menu sezonowe
Bruschetta z kremowym dipem chili, krewetkami i plasterkami cytryny 43 zł Chrupiąca bruschetta z aksamitnym, kremowym dipem o słodko-pikantnym smaku chili, soczystymi krewetkami i dwiema cząstkami świeżej cytryny. Połączenie kremowej konsystencji, delikatnych owoców morza i subtelnej kwasowości cytryny tworzy wyrazistą i aromatyczną przystawkę.
Bruschetta z kawiorem z łososia i kremowym dipem 48 zł Chrupiąca bruschetta obficie pokryta czerwonym kawiorem i delikatnym, kremowym dipem. Każdy kęs łączy wyrazisty, lekko słony smak kawioru z aksamitną konsystencją kremu, tworząc elegancką i wykwintną przystawkę.
Bruschetta z Prosciutto Crudo 34 zł Grillowane pieczywo z oliwą extra virgin, dojrzewającym prosciutto crudo, aromatycznymi pomidorami semi-dry, płatkami parmezanu, świeżą bazylią oraz kremem balsamicznym.
Śniadania
Jajka Benedyktyńskie 39 zł Idealnie kremowe jajka w koszulce, maślana brioszka i łosoś, zwieńczone sosem holenderskim, który rozpływa się przy każdym ruchu noża.
Szakszuka z płynnym żółtkiem 31 zł Gęsty, aromatyczny sos pomidorowy, jajka o idealnej konsystencji i kremowy ser, który delikatnie się rozpływa. Podawana z chrupiącym pieczywem.
Croque Monsieur z jajkiem sadzonym 35 zł Maślana brioszka przyrumieniona do chrupkości, z soczystą szynką drobiową i kremowym sosem beszamelowym, zapiekana pod warstwą dojrzewającego sera cheddar. Podawany z jajkiem sadzonym o płynnym żółtku, świeżym szczypiorkiem i kroplami aromatycznej oliwy.
Croque Madame z kurczakiem na brioche 32 zł Delikatna brioszka obsmażona na złoty kolor, z soczystą szynką drobiową i kremowym sosem beszamelowym, zapiekana pod warstwą aromatycznego sera cheddar. Dopełniona świeżym szczypiorkiem i aromatyczną oliwą dla idealnej równowagi smaku i elegancji.
Startery
Naleśniki z kurczakiem 44 zł Delikatne naleśniki z soczystym kurczakiem, kremowym serkiem Philadelphia i aromatycznymi pieczarkami. Połączenie, które zachwyci każdego miłośnika smacznych, sycących przekąsek.
Naleśniki z łososiem 45 zł Delikatne naleśniki z podwędzanym łososiem i kremowym serkiem Philadelphia — połączenie pełne smaku i elegancji. Idealne na lekkie, lecz sycące danie.
Tatar Wołowy 59 zł Wyselekcjonowana wołowina w postaci delikatnego tatara w połączeniu z kremowym awokado, szalotką i kaparami. Doprawiona sosem Worcestershire, nutą sosu sojowego, oliwą z oliwek i akcentem kimchi, który nadaje smakowi głębi i wyrazistości.
Tatar z łososia 55 zł Delikatny tatar ze świeżego łososia z dodatkiem pomidora, awokado i nutą soku z cytryny, podkreślony subtelnym akcentem kimchi i oliwy z oliwek. Dopełniony kawiorem, podawany na chrupiących chipsach ryżowych z mixem sałat i sosem balsamicznym.
Tatar z tuńczyka 62 zł Starannie wyselekcjonowany tuńczyk klasy premium z autorskim dressingiem na bazie ponzu, oliwy extra virgin i limonki. Kompozycję dopełniają aksamitne guacamole, krem z limonki i pomarańczy, kawior, czarne tobiko, mikroliście oraz chrupiące grillowane pieczywo.
Deska wędlin 98 zł Wyselekcjonowane polskie i włoskie wędliniarskie delikatesy.
Deska serów 98 zł Deska wyselekcjonowanych serów, podawana z chrupiącymi zbożowymi paluszkami grissini oraz sosem miodowo-truflowym.
Deska przekąsek 60 zł Grzanki, podawane z trzema rodzajami wieprzowiny / smalcu, czerwoną cebulą, szczypiorkiem, czosnkiem i musztardą.
Deska warzyw 35 zł Świeże i kiszone warzywa, podawane z dodatkami i sosami.
Sushi
Roll Amsterdam 75 zł Krewetka, ser Philadelphia, ryż, ogórek, awokado.
Roll Kioto 85 zł Węgorz unagi, ryż, krewetka, zielony ogórek, tobiko, ser Philadelphia, sezam.
Roll Berlin 60 zł Smażony łosoś, tobiko, ser Philadelphia, ryż, sos unagi, ogórek.
Roll Denver 80 zł Węgorz, ser Philadelphia, ryż, ogórek, awokado, sos unagi, sezam.
California Masago 75 zł Krab w aksamitnym japońskim majonezie, ogórek i awokado w środku, wszystko owinięte ryżem i obsypane masago. Rolka polana delikatnym sosem majonezowym w japońskim stylu.
Roll Lisbon 85 zł Łosoś grillowany, mango, krewetka, ser Philadelphia, ryż, sos chili-mango, tobiko.
Roll Milan 109 zł Lekko solony łosoś, krewetka, ogórek, ryż, ser Philadelphia, sriracha, japoński majonez
Roll Oslo 99 zł Delikatna rolka z łososiem na wierzchu i kawiorem z łososia. W środku — serek śmietankowy, ogórek, awokado i paluszki krabowe. Harmonijne połączenie świeżości i delikatnej konsystencji.
Roll Pekin 75 zł Węgorz, ryż, ser Philadelphia, płatki tuńczyka, sos unagi, ogórek, awokado, krewetka
Roll Philadelphia 75 zł Ser Philadelphia, ogórek, awokado, łosoś, ryż, kawior
Roll Rio 79 zł Węgorz unagi, ogórek, gruszka, ryż, ser Philadelphia, płatki migdałów
Roll Tokyo 95 zł Łosoś, tuńczyk, tobiko, ser Philadelphia, ryż, sos truflowy, krewetka, ogórek
Roll Napoli 80 zł Wykwintna rolka z krewetką w lekkiej tempurze, ogórkiem i delikatnym serem Cremette, udekorowana świeżym szczypiorkiem i pikantnym sosem sriracha
Sałatki
Sałatka z tuńczykiem tataki 79 zł Soczysty tuńczyk tataki w sezamie, świeże liście sałaty, kremowe awokado i pomidorki cherry, podawane z autorskim sosem Jäger Citrus o wyrazistym cytrusowym charakterze.
Cezar z krewetkami 49 zł Sałata rzymska w aksamitnym sosie Cezar, soczyste krewetki z grilla, pomidorki cherry, parmezan i chrupiące grzanki. Podawana z pieczoną papryką i subtelnym akcentem sosu unagi.
Cezar z kurczakiem 45 zł Chrupiąca sałata rzymska w klasycznym sosie Cezar, soczysty kurczak z grilla, pomidorki cherry, parmezan i złociste grzanki. Uzupełniona pieczoną papryką i delikatną nutą sosu unagi.
Sałatka z camembert 48 zł Kompozycja chrupiących liści sałaty, soczystych pomidorków cherry, aromatycznej gruszki i kremowego camembert, podana z delikatnym prosciutto crudo. Całość dopełnia aksamitny sos miodowo-musztardowy, który podkreśla charakter każdego ze składników.
Zupy
Okroshka 37 zł Wykwintna zimna zupa na bazie klarownego bulionu z kurczaka. Kompozycja delikatnego kurczaka, młodych ziemniaków, jajka, świeżych warzyw i aromatycznych ziół tworzy harmonijne, lekko orzeźwiające danie o eleganckim charakterze.
Tom Yum z krewetkami 65 zł Pikantna tajska zupa z krewetkami, mlekiem kokosowym, trawą cytrynową, galangalem i limonką. Wyrazisty, aromatyczny smak z idealną równowagą ostrości i kremowej łagodności.
Barszcz ukraiński 48 zł Tradycyjny, treściwy ukraiński barszcz z wołowiną, podawany ze śmietaną, aromatycznym masłem czosnkowym, białą słoniną i drożdżowymi pampuszkami (bułeczkami). Świeży szczypiorek i nuta czosnku dopełniają smak. Sycąca, wielowarstwowa kompozycja inspirowana domową kuchnią wschodu.
Krem grzybowy z borowików z chipsami z pietruszki 34 zł Aromatyczna zupa krem z wyselekcjonowanych borowików, które nadają jej głęboki, leśny smak i naturalną intensywność. Aksamitną konsystencję podkreślają chrupiące chipsy z pietruszki, dodając wyjątkowego aromatu i eleganckiego wykończenia. Wykwintna propozycja dla miłośników szlachetnych grzybów.
Makaron
Tagliatelle z krewetkami 54 zł Świeże tagliatelle w kremowym sosie bisque, delikatne krewetki, soczyste pomidorki cherry, nuty białego wina i masła, dopełnione oliwą i świeżymi ziołami.
Pasta allo Scarpariello 41 zł Tradycyjne włoskie spaghetti w lekkim sosie z pomidorów pelati i pomidorków cherry, z dodatkiem świeżej bazylii, szalotki i parmezanu. Prosta, a zarazem wyjątkowo aromatyczna kompozycja inspirowana kuchnią południowych Włoch.
Risotto z cielęciną 55 zł Kremowe risotto z podsmażaną cielęciną i papryką, delikatny sos śmietanowo-kimchi z nutą sosu Worcestershire, wykończone masłem i parmezanem.
Pielmieni z cielęciną 45 zł Ręcznie lepione, tradycyjne pielmieni wypełnione delikatnym farszem z cielęciny. Podawane z rozpływającym się masełkiem, kwaśną gęstą śmietaną i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Klasyka wschodniej kuchni w najlepszym, domowym wydaniu.
Pielmieni z kurczakiem 40 zł Ręcznie lepione, tradycyjne pielmieni wypełnione delikatnym farszem z kurczaka. Podawane z rozpływającym się masełkiem, kwaśną gęstą śmietaną i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Klasyka wschodniej kuchni w najlepszym, domowym wydaniu.
Dania Główne
Burger Double Cheddar 56 zł Dwa kotlety wołowe, podwójny cheddar, boczek i ogórki konserwowe w maślanej bułce z aioli. Podawany przekrojony na pół, zanurzony w aksamitnym sosie cheddar. Wytworna serowa klasyka w wystawnym wydaniu.
Burger z jalapeño i truflą 56 zł Soczysty burger z trzema plastrami cheddara, świeżym ogórkiem, czerwoną cebulą i jalapeño, wykończony sosem truflowym i ostrym sosem paprykowym.
Filet mignon 110 zł Wyjątkowo delikatna polędwica wołowa, starannie przygotowana i podana z sezonowymi warzywami z grilla. Danie wieńczy wyrazisty, aksamitny sos demi-glace, podkreślający głębię smaku mięsa. Klasyczna elegancja w najlepszym wydaniu.
Kotlet po kijowsku 62 zł Soczysty kotlet z kurczaka w panierce, smażony na złoty kolor, z aromatycznym nadzieniem z masła ziołowo-czosnkowego. Podawany z kremowym puree ziemniaczanym, słodkim groszkiem i delikatnym białym sosem. Klasyczne danie w domowym, a zarazem wykwintnym wydaniu.
Filet z kaczki z puree z batata 75 zł Filet z kaczki z puree z batata, delikatną nutą marakui, chipsami ziemniaczanymi i sosem demi-glace — klasyka w nowoczesnym wydaniu: elegancka, pełna głębi i harmonii smaków.
Łosoś z puree zielonego groszku i mięty 70 zł Łosoś grillowany w delikatnym sosie beurre blanc podawany z karmelizowanymi warzywami oraz jedwabistym puree z groszku i mięty. Lekki duet smaków tworzy perfekcyjność smaku.
Żeberka wieprzowe 75 zł Soczyste żeberka wieprzowe w słodko-kwaśno-pikantnej glazurze, pieczone do perfekcji i podane z rumianymi ziemniakami. Towarzyszą im chrupiące korniszony, wyraziste kapary i ostra papryka jalapeño, a także klasyczny sos barbecue. Wyraziste, sycące danie dla miłośników intensywnych smaków.
Stek Cowboy Blue Smoke 235 zł Dojrzewający stek wołowy z kością, młode ziemniaki smażone na maśle z czosnkiem i świeżymi ziołami, pieczone pomidorki koktajlowe oraz autorski sos śmietanowo-musztardowy.
Stek T-bone z sosem Périgueux 249 zł Klasyczny stek T-bone (ok. 550 g mięsa), grillowany do perfekcji, podawany z aromatycznym sosem Périgueux, miksem świeżych sałat oraz chrupiącymi ziemniakami po wiejsku.
Desery
Talerz owoców 120 zł Talerz owoców
Ciasto Miodowe 39 zł Aksamitny, wilgotny tort miodowy, przekładany delikatnymi warstwami kremu, które rozpływają się w ustach. Z nutą naturalnej słodyczy miodu, zrównoważony i pełen głębi smaku. Doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych deserów w eleganckim wydaniu.
Czekoladowy fondant 40 zł Rozpływający się w ustach fondant czekoladowy, którego wyrazisty smak dopełniają wyśmienita gałka lodów waniliowych i świeże owoce. Idealne połączenie ciepłej czekolady i zimnych lodów, które zachwyci każdego miłośnika słodkich przyjemności.
Syrniczki 39 zł Delikatne, puszyste serniczki, podawane ze świeżą śmietaną, soczystą wiśnią i sosem śmietankowo-karmelowym. Całość zdobią prażone płatki migdałów, które dodają chrupiącej tekstury. Wykwintny deser łączący słodycz, kwaskowatość i delikatną kremowość.
Lody Słona Pistacja 34 zł Kremowe lody o smaku słonej pistacji, podawane z chrupiącymi rurkami waflowymi, polane sosem czekoladowym i karmelem. Danie wieńczy kruszona pistacja, podkreślająca smak i teksturę.
Lody Orzechowo-Czekoladowe 28 zł Kremowe lody orzechowe z wyrazistą polewą czekoladową i prażonymi orzechami. Wyjątkowe połączenie delikatnej słodyczy i chrupiącej tekstury, które zachwyci każdego miłośnika deserów.
Miodownik z Wiśnią 39 zł Delikatny miodownik przekładany aksamitnym kremem oraz intensywnym ganache z wiśni. Wyważone połączenie miodowej słodyczy i wyrazistej owocowej nuty tworzy elegancki deser o bogatym smaku.
Dodatki
Pieczywo 12 zł Białe pieczywo
Pieczywo mix 14 zł Pieczywo białe oraz żytnie/wieloziarniste — miks
Frytki 30 zł Porcja frytek spiralnych, podawanych z sosami
Frytki z batatów 30 zł Porcja frytek z batatów, podawanych z dwoma sosami
Krewetki 20 zł 5 dodatkowych krewetek do wybranego dania
Gałka lodów do deserów 6 zł Gałka lodów jako dodatek do deserów
Shisha
Jedyne miejsce we Wrocławiu z naprawdę premium tytoniami — ponad 800 smaków, poziom w czołówce Europy.
Karta shishy
Koktajle
Autorskie
Klasyczne
Shoty
Napoje zimne
Napoje
Soft 850 ml (Coca Cola, Sprite) 36 zł Gazowany napój bezalkoholowy do wyboru (Coca-Cola, Sprite).
Cappy Juice 1l (Orange, Apple, Greipfruit, Czarna porzeczka) 39 zł Sok Cappy (pomarańczowy, jabłkowy, grejpfrutowy, czarna porzeczka).
Lemoniady
Herbata i Kawa
Herbata rzemieślnicza
Herbata chińska
Herbata
Pu-erh
Kawa
Espresso 16 zł Espresso — mocna, skoncentrowana kawa.
Americano 16 zł Americano — espresso rozcieńczone gorącą wodą.
Cappuccino 18 zł Cappuccino — espresso ze spienionym mlekiem i mleczną pianką.
Flat White 22 zł Flat White — espresso z delikatnie spienionym mlekiem.
Latte Macchiato 22 zł Latte Macchiato — spienione mleko z dodatkiem espresso.
Mrożone Latte 22 zł Mrożone latte z lodem.
Espresso Tonik 25 zł Espresso z tonikiem i lodem.
Alkohol
Oferta sezonowa
Szampan
Wino musujące
Wino białe
Wino czerwone
Wódka
Whisky
Tequila
Gin
Rum
Koniak
Brandy
Likiery
Wermut
Piwo
Ceny w zł. Doliczamy 10% serwisu.
Rezerwuj stolik